kookpotten voor inductie | Page 2 | Ecobouwers.be

U bent hier

kookpotten voor inductie

Het Ecobouwers forum is vernieuwd en verbeterd, daarom is deze discussie afgesloten. Je kunt hier niet meer reageren. Je kan deze vraag opnieuw stellen, of vragen aan de beheerder van Ecobouwers om deze discussie opnieuw te openen als een nieuwe vraag. 

afbeelding van nancy-3
11/01/2005 - 09:56

Wij hebben voor onze nieuwe keuken een inductiekookplaat besteld. Bijgevolg moesten onze kookpotten dus ook geschikt zijn voor inductie. Een tijdje geleden is er bij ons iemand aan de deur gekomen die potten van het merk Solingen verkocht. Deze waren geschikt voor inductie, zo staat toch op de doos vermeld. Nu heb ik hier gelezen dat er een magnetisch veld met zijn en logischerwijs betekend dit dus dat je aan de onderkant van de pot een magneet moet kunnen hangen (als ik het geod begrepen heb tenminste). Dit is echter niet het geval. Kan ik deze potten dan alsnog gebruiken of niet? En zo nee, kent iemand toevallig het merk Solingen of heeft iemand er een website of e-mail adres er van. Ik vind dat het niet kan dat er op de doos vermeld staat dat het wel geschikt is voor inductie en dat achteraf dit niet blijkt te kloppen. Kan dit zo maar?

101 Reacties

Reacties

afbeelding van leen vanneste
20/11/2006 - 19:34

inderdaad, het vroegere mecra metal corporation is van naam veranderd. het heet nu amc (alfa metalcraft corporation). de garantie waarover u het hebt wordt nog altijd toegepast.
stuur maar een mailtje

afbeelding van Anonieme gebruiker
28/06/2009 - 22:51
Anonieme gebruiker (niet gecontroleerd)

Mevrouw Vanneste, mijn amc kocht ik in 3 of 74, de bodem can mijn 4L kookpot is krom getrokken, helaas heb ik mijn aankoopbewijs niet meer, wat nu met mijn levenslange garantie?

Wil jij me helpen?

Gegroet maris L

oostereinde 12

3560 Lummen

013521416

afbeelding van mermans irene
15/11/2006 - 16:47

In 1972 hebben we een set kookpotten besteld bij de firma Mecra Metal Corporation te Gent , bij nader toezien bestaat deze firma niet meer , althans niet onder die naam . Daar er op deze set een levenslange garantie is , hadden we graag gebruik willen maken van deze service,daar er na al die jaren toch iets is versleten en aan reparatie toe is. Zou U zo vriendelijk willen zijn ons het huidige adres van deze firma te willen laten weten . Bedankt bij voor baat .

afbeelding van guido-1
27/11/2006 - 21:08

Wij hebben 2 jaar geleden een inductiekookplaat geinstalleerd.
We hadden al enkele kookpotten in inox van een duurder merk, met een bodem geschikt voor de inductiekookplaat en hebben nog een volledige set gekocht voor 60 euro bij Aldi. Ook deze kookpotten hebben een geschikte bodem (moet magneet blijven aan plakken) en werken eigenlijk even goed als de duurdere potten.

afbeelding van joeri-5
07/12/2006 - 19:21

er zijn hier veel die niet kunnen lezen denk ik...
het antwoord op vele vragen staat een paar berichten boven hun vraag al. zal het nog eens opsommen:
potten die geschikt zijn voor inductie hebben meestal de vermelding ergens op de pot of de beste test is nog altijd de magneet. als uw magneet er tegen plakt is het geschikt. dit kan door ijzere potten of met (zoals al vermeld) een "sandwish bodem" dus meerdere lagen waaronder een paar magnetische lagen.
dan verder: koop nooit potten of messen aan de deur. dit is rommel. goedkoop zijn goede messen en potten nooit omdat goed materiaal duur is om te maken. potten met bodems uit meerdere lagen is een ingewikkeld procces en is gewoon duur. hetzelfde zoals al die goedkope messensets. een goed mes ondergaat 40 stappen tot het klaar is. bijgevolg is het duur. maar het gaat bijna allemaal een leven lang mee dus heb je je geld er met den tijd wel uit.
het merk sollingen zoals vele hier vermelden is rommel. sollingen is een stad in duitsland waar veel messen en kookpotten enzo gemaakt worden. ze zetten op goedkope rommel die naam en verkopen het voor een paar 100 euro. koop uitsluitend duur keukengerief in een echte winkel. er zijn hier en daar wel groothandels waar de prijs iets beter is, maar goedkoper gaat u degelijk materiaal niet vinden.
zo is het gewoon.

grtz

afbeelding van ellen-6
27/03/2007 - 14:22

Ja, ze zeggen koop niets aan de deur maar mijn moeder heeft haar échte AMC potten indertijd aan de deur gekocht en we zijn daar heel tevreden van. De beste zaak die ze ooit gedaan heeft. Maar je moet wel weten aar je mee bezig bent. Ik kook al jaren met AMC en aan mij krijg je gee nep verkocht. Gooi ze maar eens goed tegen de grond, aan AMC zie je nog geen krasje! En als ze aan de deur een pak goedkoper zijn ist altijd verdacht natuurlijk.

afbeelding van nit
16/04/2007 - 12:02
Nit

Opgepast voor Nederlandse Nep-verkopers ! Ze zeggen van AMC te zijn en verkopen potten en messensets. Dit is allemaal nep. Een AMC-koopkpot heeft een lael onderaan van AMC.
Nederlandr beweert van een beurs te komen met enkele dozen op overschot, die hij niet mee naar Nederland wenst terug te nemen. Daarom geeft hij 70 à 80 % korting. Hij heeft documentatiemateriaal in een heel mooie kaft, lijkt alemaal op een goede vrtegenwoordiger. Is dus allemaal nep. Vorige week (12/04/07) gesignaleerd in Wilrijk met grijze Audi break. Wie kent deze man ? 1m75 en ongeveer 40 jaar, gewone lichaamsbouw

afbeelding van kathy-1
17/04/2007 - 11:34

mijn ventje heeft er net gekocht in de streek van ieper, zal hem straks vragen met welke auto hij rijdt,
hopelijk kunnen we die potten toch nog jaren gebruiken, ook al zijn het neps

afbeelding van vero
09/06/2007 - 16:28

Mijn zoon verkoopt kookpotten van T&T-design en deze zijn geschikt voor alle vuren. Zo kun je ook bakken zonder vet, stomen en koken zonder water. De bodem is ook dikker zodat alles energiebesparend is.
Een kookset bestaat uit 21 delen en kost bijlange niet zoveel als AMC. Het komt pas binnen enkele jaren in de winkel, vertelden ze me, maar nu reeds in bij de vertegenwoordigers met kortingen tot 1000euro en extra geschenken als grillpannen en andere gratis.
Echt zenne, geloof me maar, betere dan dit bestaat er niet, honderden mensen hebben ze al in hun bezit, via vertegenwoordigers en allemaal even content !!!

Als ge meer info wilt, kzal hem eens zenden, ge moet maar mailen

afbeelding van vero
09/06/2007 - 16:29

Mijn zoon verkoopt kookpotten van T&T-design en deze zijn geschikt voor alle vuren. Zo kun je ook bakken zonder vet, stomen en koken zonder water. De bodem is ook dikker zodat alles energiebesparend is.
Een kookset bestaat uit 21 delen en kost bijlange niet zoveel als AMC. Het komt pas binnen enkele jaren in de winkel, vertelden ze me, maar nu reeds in bij de vertegenwoordigers met kortingen tot 1000euro en extra geschenken als grillpannen en andere gratis.
Echt zenne, geloof me maar, betere dan dit bestaat er niet, honderden mensen hebben ze al in hun bezit, via vertegenwoordigers en allemaal even content !!!

Als ge meer info wilt, kzal hem eens zenden, ge moet maar mailen

afbeelding van erik-11
10/06/2007 - 21:46

wij hebben kookpotten van mijn moeder gekregen die zij ook aan de deur heeft gekocht. van het merk solingen. maar wat ik niet snap als het namaak kookpotten zouden zijn dan kan het toch niet dat daar onderaan de kookpot het merk serienr en zo verder gegraveerd staat. maar wij hebben ook al drie deksels waar het handvazt van afgebroken is en ik weet echt niet waar naartoe.

afbeelding van marc-19
04/08/2007 - 21:11

Opgepast voor AMC potten verkoper met gratis messenset !
Het was een man met een zwarte BMW.
De Nederlandstalig sprekende Duitser met zijn zwarte BMW met Nederlandse nummerplaat beweerde van een beurs te komen in Brugge en had enkele dozen op overschot, die hij niet meer naar Duitsland kon terug meenemen, hij moest dringend zijn vliegtuig naar Duitsland halen in de luchthaven van Oostende.

afbeelding van lucvt
06/08/2007 - 10:43

Vanaf 1 oktober 2007 staat er op het invoeren van een namaakgoed een direct te betalen boete van 125 euro! Om het even welk soort namaakgoed: horloges, kleding, schoenen, parfums, handtassen, medicamenten, kookpotten,...

De federale politie is nu bevoegd voor overtredingen inzake namaak op de binnenlandse markt. Helaas zijn die daar niet voor opgeleid en dus niet happig om op te treden.

De douane is wel opgeleid maar kan enkel maar een PV opmaken bij invoer in de EG (of uitvoer buiten de EG) en dus niet op de binnenlandse markt!

Bovendien moest de benadeelde firma (bvb Nike) zelf klacht indienen en zorgen voor de vernietiging. Dus als AMC geen klacht indient tegen de schending van haar patent, kon er geen PV worden opgemaakt!
Vanaf 1 oktober hoeft dat laatste niet meer en zal de bestraffing van dergelijke nepverkopers vlotjes kunnen gebeuren.

Dus (vanaf oktober) die valse verkoper doorgeven aan de politie kan een oplossing zijn. Noteer de nummerplaat en nationaliteit, het merk van het voertuig en zo mogelijk de identiteit van die nepverkoper en geef ze door aan politie of douane.

afbeelding van linnebobinne
14/08/2007 - 22:52

kent er iemand t&t design?

afbeelding van Anonieme gebruiker
15/08/2007 - 00:08
Anonieme gebruiker (niet gecontroleerd)

Lucvt,

Wat een belachelijke maatregel ! Dan kunnen ze ook beginnen met de Pepsi-cola en River-cola uit de winkelrekken te halen want dat zijn namaken van Coca-Cola.
De betutteling begint zodanige proporties aan te nemen dat zowat iedereen er zich aan begint te ergeren.
Binnenkort zijn de namaakprodukten -wegens hun zeldzaamheid- nog populairder dan de echte :-)

vr gr
Pluto

afbeelding van jo-18
15/08/2007 - 00:24
jo

Beste forumleden ,

iemand die op zo'n manier zijn potten en pannen van de hand doet met zulke zogezegde (verlieslatende) kortingen, zo opdringerig is, en van zijn spullen af wilt geraken, is niet kosjer !! Dit gaat over gestolen goederen!
Jaren geleden werden dezelfde praktijken toegepast in Gent. Toen ging het over stereo-installaties. Ik werd zelf 2x aangesproken en heb klacht ingediend bij de politie omdat ik het niet pluis vond. Ik kreeg de bevestiging dat het vermoedelijk om gestolen goederen ging en dat ze de man op heterdaad probeerden te pakken te krijgen.

Wie koopt nu ook een stel kookpotten midden op straat? Twijfel over de kwaliteit van pannen? Ga naar een gespecialiseerde zaak waar ze enkel kookgerei verkopen en vraag een degelijke uitleg, of baseer je op ervaringen van familie en vrienden.

Als je mijn visie als kok wilt, koop geen anti-aanbakpannen met 'speciale coating' (genre T....). Deze coatings komen na verloop van tijd allemaal beetje bij beetje los en deze stoffen zijn zeer kankerverwekkend!! (testaankoop)
Kook niet in aluminium potten (genre campeerspullen), deze geven een chemische reactie met zuren zodat aluminium oplost en in ons lichaam terecht komt waar het hersentumoren veroorzaakt. Dat de Volksgezondheid deze materialen nog niet verboden heeft voor de bereiding van voedsel edm , is me tot op heden een raadsel!

Een goede inox 18/10 kookpot/pan waar het merk je 30 jaar garantie op geeft lijkt me betrouwbaar. Goede pannen zijn nu eenmaal duur. 10 € voor een inox kookpot van 3L inhoud is vaak van ondermaatse kwaliteit. Vaak veel te licht in gewicht en de bodem komt vaak los bij hoge t°.

En waarom wil iedereen ineens inductie ? Al die elektro-magnetische straling die het toestel uitzendt is toch schadelijk voor het lichaam? (als ik me niet vergis -maar dat is altijd mogelijk- wordt inductie afgeraden bij mensen met een gehoorapparaat en/of een pacemaker! Dat zegt genoeg , denk ik...)

Zo, hopelijk was dit niet te moraliserend...

Jo

afbeelding van gv
17/08/2007 - 16:48
gv

@jo

Waarom wil iedereen inductie ? Wel er zijn heel wat redenen die pleiten voor inductie, zeker voor mensen zoals wij die geen
aansluiting kunnen krijgen op het aardgasnet.
Hier alvast een paar redenen:
- snelheid: als kok zou je moeten weten dat inductie de enige manier is om meer warmte toe te voegen dan je met gas kunt
doen (en dat zeg ik zelf niet zo maar, vraag het maar eens in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde)
- economisch : van alle mogelijke manieren om te koken heeft inductie het beste rendement (beter dan gas, beter dan
vitrokeramisch, beter dan gewoon electrisch), dus het verbruik ligt het laagst
-veiligheid: hoewel de bewering dat de plaat direct koud is niet helemaal klopt, kan ik wel zeggen dat de plaat veel sneller
koud is dan gelijk welke andere methode

En zo zijn er nog wel wat :)
Wat het nadeel van de electromagnetische straling betreft, heb ik niet echt schrik dergelijke zaken zijn zeer uitvoerig getest
en van de microgolf zeiden ze in de jaren 60-70 ook dat die straling zo slecht was en vandaag worden er meer microgolf
ovens verkocht dan ooit.

afbeelding van hendrik de corte
17/08/2007 - 16:55

Dat inductie het meeste rendement haalt qua elektrisch koken klopt.
Maar dat inductie zuiniger is dan gas? Heb je daar cijfers en bronnen voor?

groeten
rik

afbeelding van lucvt
17/08/2007 - 21:38

Pluto

Terzijde, een patent loopt af na 50 jaar.
Coca-cola namaken is nooit verboden geweest, omdat ze nimmer een patent hebben aangevraagd!

De reden is intelligenter dan je denkt. Na het verlopen van een patent (zijnde de 50jaar) moet je ook de formule prijsgeven. De formule van Coca-cola is beter bewaakt dan onze gevangenissen.

Je voorbeeld was dus slecht gekozen.

Ik ga jullie zelf een vraagje stellen.
Stylo's van het merk BIC worden nagemaakt. De verschillen zijn bijna onherkenbaar. In het plastieken afsluitdopje zit bij BIC een klein gaatje. (Bij namaak niet.) Ken je de reden? (Terzijde, het is niet bedoeld om je oren te kuisen)

Duw met je BIC op je bureau, het inktballetje zal intact blijven. Bij namaak schiet het in de inktvulling.

Scheermesjes? Verschil tussen namaak en echt zie je duidelijk onder de microscoop of voel je pas bij het scheren.

Echte en namaak-viagrapillen heb ik nog niet uitgetest. Iemand bevindingen?

afbeelding van lucvt
17/08/2007 - 21:49

Om terug op de voordelen van inductie te komen.

Ik zag enkele jaren geleden op TV een topkok (met Michelinsterren) pronken met zijn gloednieuwe inductiekookplaten. Er waren er heel wat. Voordien had hij gasvuren en de warmteafgifte ervan deed hem en ook zijn hulpkoks het zweet van het lijf lopen. Met de inductieplaten bleef de keuken op een aangename werktemperatuur, wat ook voor de hygiëne cruciaal was.

De vlakke keukenplaten waren ook gemakkelijker schoon te maken.

afbeelding van jean-marie
17/10/2007 - 10:55

Ik heb ook juist inductie aangeschaft. Mijn kookpotten(aangekocht in 1984) zijn van het merk "Demeyere"en het trukje van de magneet werkt niet. Moet ik nu nieuwe kookpotten kopen ? Ik heb niet alle reacties bekeken, want dat duurt te lang. Groetjes en reeds bedankt voor jullie antwoord.

afbeelding van frankyDC
17/10/2007 - 12:10

Als je reeds je kookplaat hebt, kan je het gemakkelijk testen: de meeste inductiekookplaten (waarschijnlijk alle) piepen wanneer er niets op de kookplaat staat wanneer je ze opzet. Een niet conforme kookpot komt overeen met 'niets'. Ik vrees echter dat het (aangezien het magneetje niet werkt) het nieuwe kookpotten zullen worden...

afbeelding van maaike
24/10/2007 - 19:57

Hier ook verkoopster van T&T over de vloer gehad.
Lijkt erg op het principe van AMC, maar idd veel goedkoper.
Website ziet er "echt" uit.
Startersset van 21 delen kost 1090 euro.

Is dit te betrouwen?

afbeelding van siegfried
25/10/2007 - 14:19

Beste Maaike,

Enkele weken geleden eveneens T&T over de vloer gehad. Het voorwendsel om binnen te geraken was: "Wij laten de mensen zien wat er binnen enkele jaren op de markt komt en hadden graag uw mening hierover gehad."
Nu, mijn mening werd niet echt op prijs gesteld.
(Na haar voorstelling gaf die dame toe, dat die dingen later niet op de markt komen, het is gewoon leurdersverkoop zoals die Nederlandse Duitser hierboven beschreven.) En als ze dan haar broodnodige adressen heeft, mag je zeker tegen niemand vertellen wat ze zijn komen doen en wat de prijs was. Ik zit ook in de verkoop en ik wil juist wel dat mijn klant tegen iedereen vertelt wat ik ben komen doen en wat dat kost.

Ze heeft vanalles laten zien, van donsdekens, matrassen tot haar kookpotten. Die zagen er wel mooi en stevig uit, maar toch blijf ik vragen hebben bij dit soort verkoop.

Je binnenwringen bij mensen thuis met dergelijke smoesjes. Dan nog eens 50% korting geven, (als je rekent dat hun marge ook nog steeds 200% is, wat is dan de effectieve productieprijs ?)

Zo'n verkoop blijft voor mij iets verdachts. Als het echt zo goed is, dan had toch iedere winkel reeds die dingen in zijn toonzaal staan?
Hun verkoopargumenten vond ik eveneens zeer belabberd.
Beter voor het milieu: Het feit dat je misschien 0.5% gas uitspaart op jaarbasis, geeft je een heel lange terugverdientijd en is voor mij geen prioriteit; dan geef ik liever € 1.000 uit aan isolatie of iets dergelijks.
Koken zonder water, patatjes ok, maar met de soep wil ik dat nog wel eens zien. Weet dat we van heel ons waterverbruik maar enkele procenten nuttigen als drank of voedsel.
Waar zit hier dan het voordeel; vitamientjes sparen, dat is het enige, maar dat kan je met een gewone stoominzet even goed.

Haar koteletje was ook niet perfect gebakken, je had nog een steakmes nodig om er door heen te snijden. Doe ik op onze bakplaat wel een stuk beter, met evenveel jus van het vlees en ook zonder vet.

Kortom, ze mogen gerust hier hun ding laten zien, maar ik koop niks aan de deur. Ten eerste creëeren ze een behoefte die er dikwijls niet is en halen ze alles uit hun trucendoos opdat je toch maar zou kopen.

Kijk nog eens goed naar hun website; je mag enkel meedoen met hun info dagen en toestanden, als je lid bent. Rara; wanneer ben je lid? Als je op tijd en stond iets koopt natuurlijk.

Als je enkel in de Aldi of Colruyt binnen kunt met je lidkaart van regelmatige koper, wat zegt dit dan over het bedrijf in kwestie? Niet veel goeds denk ik.

Wegblijven is mijn boodschap. Als je nieuwe potten nodig hebt, kijk dan rustig rond en koop enkel hetgeen je nodig hebt. Komt je veel goedkoper uit dan zo'n hele set waarvan je de degelijkheid niet kent en de helft (in ons geval met vijf mensen) niet eens kunt gebruiken.

En als je ze koopt, veel succes ermee. Hopelijk gaan ze lang mee zonder problemen.

Veel kookplezier,
Siegfried

afbeelding van david-19
04/11/2007 - 09:35

beste maaike

.
toen mijn vriendin en ik paar maanden samen waren had ze zich ingeschreven op internet om werk te zoeken
op een dag kreeg zei telefoon van het genaamde bedrijfke t&t.zei mocht op beginnen.
ik vondt al dat er iets niet klopte,bedrijven gaan normaal gesproken de mensen niet gaan opbellen.
ik was er uiteraard tegen maar ze deed wat ze wil he,ik heb geen vertrouwen in zulke zaken.
nu ja haar uitleg alleen al.
ze begon eerst haar donsdeken te tonen of wast kussen alleen,niet chemisch gereinigd en met de hand geplukt.sorry klopt al niet...en als het chemisch niet gereigid is mag het normaal al niet op de markt.
maar je kent die hele uitleg.

wat ze daar met haar uitgespookt hebben weet ik niet en wil het ook niet weten
heel ons leven was overal t&t bij betrokken ze kon niet meer zonder en was verblind.
en telefoons daze moest doen,tjah...als de mensen niet wouden meedoen gooide neer en was zo van "stomme trut"

ze was echt dezelfde niet meer.ik werdt es mee uitgenodigd op een feest waar de partners meemochten

en echt werdt opeens spreekwoordelijk gebeten door haar begeleidster.

de mensen moeten echt gewaarschuwd worden tegen zo praktijken

mijn tante heeft ook zo een set al 2 jaar en kreeg juist dezelfden uitleg.

dus over dat 2 jaar op de markt is echt flauwe kul.

en wat die vaccu systeem betreft,kennissen van men ouders hebben de identieke gezien ergens in duidsland.

en die kookset is een namaak van amc.

en dat ze betaald worden per mening is flauwekul, 20 procent bij elke verkoop.

wat da donsdeken betreft,ge zweet er wel degelijk onder,dat heeft hoofzakelijk te maken met je lichaam,een mens heeft betere zweet klieren dan de andere.heeft weinig te maken onder wat je slaapt

hand geplukte???neen kruipt veeel te veel tijd in en als dat dan niet chemisch gereigd is mag dat niet op de markt gebracht worden

dan heb je de matras...in de wuinter en alst kouder wordt is dat ijskoud als ge in u bed kruipt en das niet echt gezond als makkelijk vatbaar bent aan bronchites of zwakke longen hebt.betere slaap,hangt vooral af van je innerlijke gemoeds toestand

bovendien smeren ze ook mensen die in schuldbemiddeling zitten die dingen aan.
kan het niet contant dan maar op afbetaling met overschrijvingen sorry maar die mensen moeten echt beschermd worden want juist zei zijn een beter slachtoffer.

het gedacht doet ook al veel en manipulaters heb je met hopen.

groeten

nancy schrijft:
> Wij hebben voor onze nieuwe keuken een inductiekookplaat besteld. Bijgevolg moesten onze kookpotten dus ook geschikt zijn voor inductie. Een tijdje geleden is er bij ons iemand aan de deur gekomen die potten van het merk Solingen verkocht. Deze waren geschikt voor inductie, zo staat toch op de doos vermeld. Nu heb ik hier gelezen dat er een magnetisch veld met zijn en logischerwijs betekend dit dus dat je aan de onderkant van de pot een magneet moet kunnen hangen (als ik het geod begrepen heb tenminste). Dit is echter niet het geval. Kan ik deze potten dan alsnog gebruiken of niet? En zo nee, kent iemand toevallig het merk Solingen of heeft iemand er een website of e-mail adres er van. Ik vind dat het niet kan dat er op de doos vermeld staat dat het wel geschikt is voor inductie en dat achteraf dit niet blijkt te kloppen. Kan dit zo maar?

afbeelding van franklin vermeulen
04/11/2007 - 13:58

Is er nu niemand die begrijpt hoe die inductie in mekaar zit?
.
Dit heeft NIETS met magneten te maken. Ook de magnetische aard van de
pot is bijzaak! Het volstaat dat het magneetveld van de kookplaat diep
genoeg in de bodem van de pot dringt om effect te hebben. Dus onderaan
mag de bodem zelfs niet te magnetisch zijn.
.
Het is enkel omdat er wisselstroom gebruikt wordt dat dit kan werken
(vergelijkbaar met de werking van een transformator).
In de kookzone zit er een wikkeling waarin een wisselstroom loopt. Dat is
de primaire wikkeling.
De secundaire "wikkeling" zit in de kookplaat. In de bodem van de pan zou
een geleidende ring (een kortgesloten wikkeling dus) kunnen dienst doen
als secundaire. Het wisselende magneetveld van de primaire veroorzaakt een
kortsluitstroom in de secundaire (men zegt soms dat die stroom zich
"verzet" tegen de aanwezigheid van dit magneetveld). Maar een ring is niet
strikt nodig: als de bodem een volle plaat is lopen er toch zgn.
wervelstromen (de stroom kiest zelf een weg in lusvorm).
De constructeur zorgt er nu voor dat de elektrische weerstand en de
geometrie van de panbodem optimaal zijn voor de toepassing.

Het volstaat dus dat het wisselend magneetveld diep genoeg in de
panbodem doordringt om een wervelstroom op te wekken in de geleidende
laag.
.
Door een gebrek aan begrip van de basisprincipes is in deze thread een
heleboel misinformatie gegeven. Ik hoop hiermee wat duidelijkheid gebracht
te hebben.

afbeelding van maciek
07/02/2008 - 01:48

Wat betekent INOX,

Het woord "inox" komt uit het Frans afkorting voor "inoxidable". Dat betekent allen roestvrij en in fait aluminium kan ook horen bij inox. Engelse "stainless steel" is veel meer duidelijk en dit materiaal is ook een soort van inox materialen. Stainless steel is een vrij oude uitvinding en bevat 83% ijzer - koolstof plus 17% chroom. Dus, het is een magnetisch materiaal. In het Nederlands heb ik voor dat materiaal de naam "chroomstaal" gezien en dat is wat iedereen nodig heeft in een kookpot bodem om goed met de inductie kunnen werken.

Ondertussen, in de tijden waneer bijna niemand op inductie kookt, hebben ingenieurs verschillende materialen uitgewonden die ook niet roesten, blijken op het echte chroomstaal en zijn veel gemakkelijker om te verwerken in kookpotten en andere keuken uitrusting. En die zijn altijd in veel van kookpotten gebruikt.

Het is gewoon zo dat vandaag, in de tijd van inductie koken, moeten wij terug het verschil tussen “inox” en chroomstal leren kennen. Niet alles wat niet roest is “stainless steel” (chroomstal).

Groetjes

Maciek

afbeelding van eric-14
07/02/2008 - 18:07

Om geschikt te zijn voor inductie dient minstens een onderdeel van het bodemmateriaal van pan of pot ferromagnetisch te zijn. Dat wil zeggen dat het door een magneet kan worden aangetrokken. Volgende elementen zijn ferromagnetisch: ijzer, nikkel en cobald. Uitsluitend materialen die deze elementen bevatten kunnen ferromagnetisch zijn, maar zijn dat niet noodzakelijk. Zo zijn de meeste soorten roestvrij staal niet ferromagnetisch (sorry Maciek) en dus uit zichzelf niet geschikt. De meeste hedendaagse roestvrijstalen kookpotten hebben echter een bodem bestaande uit verschillende lagen (waaronder ook een ijzerlaag) en zijn daardoor wel geschikt.
Inductie werkt door het opwekken van een snel wisselend magneetveld. Telkens een ferromagnetisch voorwerp in een magneetveld komt worden een aantal atomen of molekulen gedwongen zich te ordenen volgens dit veld (dit is ook de verklaring waarom sommige voorwerpen zoals naalden magnetisch worden nadat ze in een magneetveld geweest zijn). Door het veld te wisselen dwing je een nieuwe ordening op en door deze nieuwe oriëntatie ontstaat wrijving in het ferromagnetisch voorwerp. Dit vertaalt zich in warmte. De warmte ontstaat dus in de bodem van de pot en wordt via geleiding overgedragen op de rest van de bodem en zo op de inhoud van de pot.
Sorry Franklin Vermeulen ook jouw verklaring klopt niet. Anders zou dit ook moeten werken met uitstekende geleiders als koper of aluminium die trouwens wel hun toepassing vinden in transfo's
Alle gietijzeren potten of stalen pannen (paëllapan) zijn dus geschikt.

afbeelding van lucvt
08/02/2008 - 19:06

MACIEK

Er zijn drie metalen die magnetisch zijn waaronder NIKKEL!

IJZER valt daar natuurlijk ook onder en is door iedereen als magnetisch gekend.

KOBALT is het derde.

De vroegere 10-frankstukken bevatten heel veel nikkel en blonken niet alleen meer dan de andere geldstukken, maar ze waren ook magnetisch. Helaas kan nikkel allergische reacties geven.

afbeelding van keisers diana
23/03/2008 - 15:04

Mag ik er iedereen even op wijzen dat er een tussenlegplaat bestaat van Emile Henry. Zij zijn ook bekend van die mooie tajines. Met deze kan je elke kookpot op een inductieplaat gebruiken,en hoef geen dure pot meer weg te doen.Groetjes Diana

Pagina's

Het Ecobouwers forum is vernieuwd en verbeterd, daarom is deze discussie afgesloten. Je kunt hier niet meer reageren. 

Je kan deze vraag opnieuw stellen, of vragen aan de beheerder van Ecobouwers om deze discussie opnieuw te openen als een nieuwe vraag.