De reden dat u de (kook)geurtjes van uw buren kunt ruiken is omdat deze waarschijnlijk al hebben besloten een mortorische afzuigkap te installeren.
Mijn advies: gewoon doen, en installeer ook een automatische klep zodat het betreffende kanaal gesloten is als u er geen gebruik van maakt.
Ideaal is natuurlijk als er de mogelijkheid is om uw kookluchtjes direct naar buiten te geleiden. Dan kunt u het stinkende kanaal volledig afsluiten.